Питание — это отрасль науки, которая интерпретирует и анализирует взаимодействие между питательными веществами и другими веществами в пище в отношении роста, поддержания, воспроизводства, а также здоровья и болезней живого организма. Эта тема охватывает прием, ассимиляцию, всасывание, катаболизм, биосинтез и выведение пищи. Наука о пищевых продуктах занимается изучением физического, химического и биологического состава продуктов питания; и основные концепции пищевой промышленности. Эта дисциплина объединяет инженерные, физические и биологические науки для исследования природы продуктов питания, причин порчи продуктов питания, фундаментальных принципов, лежащих в основе обработки пищевых продуктов, и улучшения продуктов питания для общественного потребления.