Абстрактный

Пищевые привычки студентов колледжей и их знания о требованиях к питанию

Сэм Абрахам*, Брук Р. Норьега, Джу Ён Шин

Предыстория: Неадекватное питание влияет на здоровье и успеваемость студентов. Студенты могут обладать глубокими знаниями о требованиях к питанию; однако переход к студенческой жизни дает им больше свободы в выборе типа и количества потребляемой пищи. В большинстве студенческих городков есть столовые, предлагающие разнообразные варианты питания, что может привести к формированию как хорошего, так и плохого пищевого поведения.

Цель: Целью данного исследования было изучение привычек питания студентов колледжа и их знаний о требованиях к питанию для здоровья.

Метод: Это было количественное поперечное исследование с описательным дизайном.

Результаты: студенты знают, что употребление фастфуда, газировки и обработанной пищи вредно для здоровья и содержит добавки. Они продемонстрировали полное согласие с необходимостью поддерживать водный баланс и выбирать пищу по вкусовым предпочтениям. Несмотря на то, что большинство призналось, что ест свежие фрукты, значительное число потребляет обработанную пищу, такую ​​как чипсы, печенье и хлопья, из соображений удобства. Ресурсы смартфона, использование торговых автоматов и употребление газировки были их наименее часто используемыми привычками.

Вывод: Студенты имеют достаточные знания о требованиях к питанию для здоровья; однако выбор продуктов питания, который они делают, не обязательно является здоровым. Удобство и вкус еды были приоритетными.