Абстрактный

Безопасность пищевых продуктов.

Джошна Вангала*

Санитария подразумевает графики готовности, ухода и вместимости пищевых продуктов, предназначенных для предотвращения пищевых заболеваний и травм. Безопасные методы и системы обращения с пищевыми продуктами впоследствии применяются на каждом этапе жизненного цикла создания продуктов питания для контроля этих опасностей и предотвращения ущерба покупателям. Обработка пищевых продуктов важна, поскольку она помогает защитить потребителя от опасности пищевых заболеваний. Она также помогает уберечь потребителей от опасностей, связанных со здоровьем, таких как чувствительность и даже прохождение. Все опасности изучаются и сортируются по трем группам: естественные, материальные и фактические риски. Общее значение опасности, связанной с санитарией, — это условия или токсины, которые могут вызвать заболевание или травму. Термины санитария и качество пищевых продуктов иногда могут сбивать с толку. Санитария подразумевает множество опасностей, независимо от того, являются ли они постоянными или интенсивными, которые могут сделать пищу вредной для здоровья покупателя. Качество включает в себя любые оставшиеся атрибуты, которые влияют на ценность товара для покупателя.