Цель и сфера применения
Журнал Food Nutrition & Health предлагает научные исследовательские статьи, призванные повысить осведомленность о пагубных последствиях недоедания, подчеркивая влияние безопасности пищевых продуктов. В нем подчеркивается роль полноценного питания в формировании сильного иммунного ответа для предотвращения и борьбы с нарушениями здоровья.
Журнал Food Nutrition & Health предлагает исследования, изучающие взаимосвязь еды и питания в продвижении здорового образа жизни.
- Пищевое отравление
- Пищевая аллергия
- Клиническое питание
- Расстройства пищевого поведения
- Пищевая наука и технологии
- Макро- и микроэлементы
- Безопасности пищевых продуктов
- Пищевая микробиология
- Консервация продуктов питания
- Пищевая инженерия
- Производство
- Пищевая химия
- Упаковка для еды
- Витамины и минералы
- Ферментация
- Пищевая иммунология
- Пищевая физика
- Сбалансированное питание
- Денатурация
- Метаболизм и физиология питания