Цель и сфера применения
Архивы в области Еда и питание — журнал открытого доступа. Журнал посвящен публикации высококачественных исследований в области эпидемиологических и интервенционных исследований, в которых освещаются такие вопросы, как: роль окружающей среды в формировании пищевых привычек, взаимосвязь между пищевыми привычками и здоровьем, стратегии улучшения моделей питания среди населения, ведение и лечение. болезней, следуя здоровому питанию.
- Диетическое питание
- Гериатрическое питание
- Нутрицевтики
- Клиническое питание
- Нутригеномика
- Минеральное питание
- Витаминные расстройства
- Физиологическая регуляция
- Иммунология и пищевая аллергия
- Метаболический синдром
- Эпидемиология и общественное здравоохранение
- Ожирение и физиология физических упражнений
- Состав продуктов питания для человека и животных