Архивы в области Еда и питание

Рекомендации для авторов

Архивы в области Еда и питание  — международный междисциплинарный ежеквартальный журнал, в котором публикуются оригинальные исследовательские статьи, краткие сообщения, приглашенные рецензии, «Мнения и перспективы», а также рецензии на книги в области  продуктов питания и питания .

Представленные рукописи подлежат рецензированию. Представленные статьи обычно проходят рецензирование и публикуются в течение 10–15 дней после принятия. Перед публикацией окончательный вариант отредактированной статьи будет отправлен авторам на согласование. В настоящее время авторы должны проверять точность всего контента.
Вы  можете отправить статью в виде вложения к электронной почте на следующие почтовые адреса:  food_nutrition@theresearchpub.com  и/или  aaafn@alliedacademiesscholars.com https://www.scholarscentral.org/submissions/archives-food-nutrition.html  .  

Журнал публикует рукописи следующих типов.
Оригинальная исследовательская статья.
Текст должен быть структурирован следующим образом:
Название, Аннотация, Методы и материалы, Результаты, Обсуждение, Выводы, Благодарности и Список литературы.
Объем рукописи не должен превышать 15 машинописных страниц, включая таблицы и рисунки.

Короткие сообщения.
Короткие сообщения, представляющие важные новые открытия, которые не могут быть подробно описаны в качестве полной исследовательской работы, средний объем которой не превышает 6 машинописных страниц (около 2500 слов), включая аннотацию и титульный лист.

Приглашенные обзоры
Обзоры по специальным темам, представляющим актуальный интерес в биомедицинских и фармацевтических науках, приветствуются. Объем обзорной статьи должен быть таким же, как и у оригинальной исследовательской статьи.

Мнения и перспективы
Мнения и взгляды известных ученых и исследователей на актуальные и будущие темы приветствуются.

 

Рецензии на книги
по биомедицинским и фармацевтическим наукам: Книги для рецензирования следует отправлять редактору рецензий в отдел подготовки рукописей.

 

Общие требования
Рукописи должны быть подготовлены в соответствии с  «  Едиными требованиями к рукописям, подаваемым в биомедицинские журналы ICMJE », разработанными Международным комитетом редакторов медицинских журналов (октябрь 2006 г.) .

 

Рукописи должны быть напечатаны шрифтом Times New Roman размером 12. Заголовок должен быть набран шрифтом 14 размера. Все названия разделов в рукописи должны быть набраны шрифтом 12 размера, жирным шрифтом и заглавными буквами. Субтитры в каждом разделе должны быть набраны шрифтом размером 12, жирным шрифтом в нижнем регистре, после которого следует двоеточие. Двойной интервал между всеми частями рукописи, включая титульный лист, аннотацию, текст, благодарности, список литературы, отдельные таблицы и легенды, а также поля по 2,5 см с каждой стороны. Авторы должны нумеровать все страницы рукописи последовательно, начиная с титульного листа.
Авторы в сопроводительном письме редактору должны четко указать, будет ли рукопись считаться оригинальной исследовательской статьей, кратким сообщением или обзорной статьей, а также подтвердить, что рукопись не была отправлена ​​в какой-либо другой журнал для публикации. Авторы, публикующие результаты экспериментов in vivo с участием животных или людей, должны указать в разделе «Материалы и методы», было ли получено должное разрешение на проведение этих экспериментов от соответствующих комитетов по этике.

 

Этика
Для экспериментов на животных и клинических экспериментов. При подаче заявления должно быть четкое заявление о том, что исследования с использованием экспериментальных животных проводились в соответствии с международно признанными принципами использования лабораторных животных и ухода за ними, как указано, например, в руководящих принципах Европейского сообщества (Директива ЕЭС 1986 г.). ; 86/609/EEC) или руководящими принципами США (публикация NIH № 85-23, пересмотренная в 1985 г.). В исследованиях на людях должно быть указано, что исследование проводилось в соответствии с руководящими принципами Хельсинкской и Токийской декларации для людей, было одобрено институциональным комитетом по экспериментам на людях или его эквивалентом и что было получено информированное согласие. Для получения отчетов о рандомизированных контролируемых исследованиях авторам следует обращаться к заявлению CONSORT. В этом руководстве представлен набор рекомендаций, включающий список пунктов, о которых следует сообщать, и схему потока пациентов.

 

Доказательства для одобрения местным комитетом по этике (для исследований как на людях, так и на животных) должны быть предоставлены авторами по требованию. Процедуры экспериментов на животных должны быть максимально гуманными, а детали используемых анестетиков и анальгетиков должны быть четко указаны. Этические стандарты экспериментов должны соответствовать рекомендациям CPCSEA (на животных) и ICMR (на людях). Журнал не будет рассматривать статьи, которые являются этически неприемлемыми. Заявление о разрешении комитета по этике и этических нормах должно быть включено во все исследовательские статьи в разделе «Материалы и методы».

 

Оформление рукописи
Оригинальная научная статья
Оригинальная научная статья должна быть разделена на следующие разделы:
Титульный лист, Аннотация, Введение, Методы, Результаты, Обсуждение, Благодарности, Список литературы.

 

Титульный лист
Титульный лист должен содержать следующую информацию:

 

1. Название статьи.  Краткие заголовки легче читать, чем длинные и запутанные. Однако в слишком коротких названиях может отсутствовать важная информация, например, о дизайне исследования (что особенно важно при выявлении рандомизированных контролируемых исследований). Авторы должны включить в заголовок всю информацию, которая сделает электронный поиск статьи конфиденциальным и конкретным.

 

2. Имена авторов и институциональная принадлежность. Некоторые журналы публикуют высшую ученую степень каждого автора, а другие - нет.

 

3. Название отдела(ов) и учреждения(й), к которому должна быть отнесена работа.

 

4. Отказ от ответственности, если таковой имеется.

 

5. Контактная информация соответствующих авторов.  Имя, почтовый адрес, номера телефона и факса, а также адрес электронной почты автора, ответственного за переписку по поводу рукописи («соответствующий автор»; этот автор может быть или не быть «гарантом» достоверности исследования) .

 

6. Источник(и) поддержки в виде грантов, оборудования, лекарств или всего этого.

 

7. Бегущая голова.

8. Количество рисунков и таблиц.

 

9. Уведомление о конфликте интересов.
Чтобы информация о потенциальных конфликтах интересов не была упущена из виду или неуместна, она должна быть частью рукописи. Однако его также следует разместить на отдельной странице или страницах сразу после титульного листа.

 

10. Аннотация: 
Аннотация должна следовать за титульным листом. В нем должен быть описан контекст или предыстория исследования, а также указаны цель исследования, основные процедуры (выбор субъектов исследования или лабораторных животных, методы наблюдения и анализа), основные результаты (с указанием конкретных размеров эффекта и их статистической значимости, если возможно), и основные выводы. В нем следует подчеркнуть новые и важные аспекты исследования или наблюдения. Статьи о клинических исследованиях должны содержать рефераты, включающие элементы, которые группа CONSORT определила как существенные (www.consort-statement.org/?_1190).

 

11. Введение. 
Укажите контекст или предысторию исследования (то есть характер проблемы и ее значимость). Укажите конкретную цель или задачу исследования или гипотезу, проверенную в ходе исследования или наблюдения; цель исследования часто становится более четкой, когда она сформулирована в виде вопроса. Должны быть ясны как основные, так и второстепенные цели, а также должен быть описан любой заранее заданный анализ подгрупп. Предоставляйте только ссылки, имеющие непосредственное отношение к делу, и не включайте данные или выводы из сообщаемой работы.

 

12. Методы.
Раздел «Методы» должен включать только ту информацию, которая была доступна на момент написания плана или протокола исследования; вся информация, полученная в ходе исследования, относится к разделу «Результаты».

 

13. Отбор и описание участников.
Четко опишите свой выбор участников наблюдения или эксперимента (пациентов или лабораторных животных, включая контрольную группу), включая критерии приемлемости и исключения, а также описание исходной популяции. Руководящим принципом должна быть ясность относительно того, как и почему исследование было проведено определенным образом.

 

14. Техническая информация: 
Опишите методы, аппаратуру (в скобках укажите название и адрес производителя) и процедуры достаточно подробно, чтобы другие могли воспроизвести результаты. Дайте ссылки на общепринятые методы, включая статистические методы (см. ниже); предоставить ссылки и краткие описания методов, которые были опубликованы, но малоизвестны; описать новые или существенно модифицированные методы, объяснить причины их использования и оценить их ограничения. Точно укажите все используемые лекарства и химические вещества, включая непатентованные названия, дозы и пути введения. Авторы, представляющие рукописи для обзора, должны включать раздел, описывающий методы, используемые для поиска, отбора, извлечения и синтеза данных. Эти методы также следует резюмировать в аннотации.

 

15. Статистика. 
Опишите статистические методы достаточно подробно, чтобы дать возможность знающему читателю, имеющему доступ к исходным данным, проверить сообщаемые результаты. Если возможно, дайте количественную оценку результатам и представьте их с соответствующими индикаторами ошибки измерения или неопределенности (например, доверительными интервалами). Не полагайтесь исключительно на проверку статистических гипотез, таких как значения P, которые не могут передать важную информацию о величине эффекта. Ссылки на дизайн исследования и статистические методы должны, по возможности, относиться к стандартным работам (с указанием страниц). Дайте определение статистическим терминам, сокращениям и большинству символов. Укажите используемое программное обеспечение.

 

16. Результаты:
представьте свои результаты в логической последовательности в тексте, таблицах и иллюстрациях, сначала указывая основные или наиболее важные выводы. Не повторяйте все данные таблиц или иллюстрации в тексте; подчеркните или обобщите только самые важные наблюдения. Дополнительные или дополнительные материалы и технические подробности могут быть помещены в приложение, где они будут доступны, но не будут прерывать поток текста, или могут быть опубликованы исключительно в электронной версии журнала. При суммировании данных в разделе «Результаты» дайте числовые результаты не только в виде производных (например, в процентах), но и в виде абсолютных чисел, на основе которых были рассчитаны производные, и укажите статистические методы, использованные для их анализа. Ограничьте таблицы и рисунки теми, которые необходимы для объяснения аргументов статьи и оценки подтверждающих данных.

 

17. Обсуждение:
Подчеркните новые и важные аспекты исследования и выводы, которые из них следуют. Не повторяйте подробно данные или другую информацию, приведенную в разделе «Введение» или «Результаты». В случае экспериментальных исследований полезно начать обсуждение с краткого обобщения основных результатов, затем изучить возможные механизмы или объяснения этих результатов, сравнить и сопоставить результаты с другими соответствующими исследованиями, указать ограничения исследования и изучить последствия полученные результаты для будущих исследований и клинической практики. Свяжите выводы с целями исследования, но избегайте безоговорочных утверждений и выводов, не подкрепленных адекватными данными. В частности, избегайте заявлений об экономических выгодах и затратах, если рукопись не содержит соответствующих экономических данных и анализа.

18. Плата за обработку статей (APC):

 

Архивы в области Еда и питание  находится в открытом доступе, находится на самофинансировании и не получает финансирования от каких-либо учреждений/правительств. Следовательно, журнал работает исключительно за счет сборов за обработку, которые мы получаем от авторов и некоторых академических/корпоративных спонсоров. Плата за обработку необходима для его обслуживания. Будучи журналом открытого доступа, он не взимает плату за подписку с читателей, которые имеют бесплатный онлайн-доступ к статьям. Таким образом, авторы обязаны платить справедливую плату за обработку своих статей. Однако плата за подачу не взимается. Авторы обязаны произвести оплату только после того, как их рукопись принята к публикации.

 

Среднее время обработки статьи (APT) — 45 дней.

19. Ссылки

Общие соображения, связанные со ссылками:  Небольшое количество ссылок на ключевые оригинальные статьи часто служат наряду с более исчерпывающими списками, особенно потому, что теперь ссылки можно добавлять к электронной версии опубликованных статей, а поиск электронной литературы позволяет читателям эффективно находить опубликованную литературу. . Информация из представленных, но не принятых рукописей должна быть цитирована в тексте как «неопубликованные наблюдения» с письменного разрешения источника.
Избегайте цитирования «личного сообщения», если оно не содержит важной информации, недоступной из общедоступного источника; в этом случае имя человека и дата сообщения должны быть указаны в тексте в скобках.

 

Стиль и формат ссылок
Авторам следует проконсультироваться с журналом Citing Medicine NLM для получения информации о рекомендуемых форматах для различных типов ссылок. Ссылки должны быть пронумерованы последовательно в порядке их первого упоминания в тексте.
Обозначайте ссылки в тексте, таблицах и легендах арабскими цифрами в скобках. Ссылки, цитируемые только в таблицах или подписях к рисункам, должны нумероваться в соответствии с последовательностью, установленной первым обозначением в тексте конкретной таблицы или рисунка.
Названия журналов должны быть сокращены в соответствии со стилем, используемым в списке журналов, индексируемых для  MEDLINE , опубликованном NLM  на  веб-сайте библиотеки.

Для быстрого ознакомления со стилем авторы могут использовать следующий формат ссылок.

 

1. Давидофф Ф., Специальная группа CSE по авторству. Кто автор? Проблемы с биомедицинским авторством и некоторые возможные решения. Научный редактор. 2000 г.; 23:111-9.
2. Янк В., Ренни Д. Раскрытие вклада исследователей: исследование оригинальных исследовательских статей в The Lancet. Энн, интерн, мед. 1999;130:661-70.
3. Фланагин А, Фонтанароза ПБ, ДеАнджелис КД. Авторство для исследовательских групп. ДЖАМА. 2002;288:3166-8.
4. Годли Ф., Джефферсон Т. Экспертная оценка в области медицинских наук. Лондон: Книги BMJ; 1999.
5. Хельсинкская декларация Всемирной медицинской ассоциации. Этические принципы медицинских исследований с участием людей. ДЖАМА. 2000;284:3043-5.
6. Питкин Р.М., Бранаган М.А., Бурмейстер Л.Ф. Достоверность данных в аннотациях опубликованных научных статей. ДЖАМА. 1999 год; 281:1110-1.

 

Дополнительный материал

Таблицы
Таблицы кратко фиксируют информацию и эффективно отображают ее; они также предоставляют информацию с любым желаемым уровнем детализации и точности. Напечатайте каждую таблицу через двойной интервал на отдельном листе бумаги.
Пронумеруйте таблицы последовательно в порядке их первого цитирования в тексте и дайте для каждой краткое название. Дайте каждому столбцу краткий или сокращенный заголовок. Авторы должны размещать пояснения в сносках, а не в заголовке. Объясните все нестандартные сокращения в сносках и используйте следующие символы в последовательности: *, †, ‡, •, ||, ‣, **, ††, ‡‡. Определите статистические меры вариаций, такие как стандартное отклонение и стандартная ошибка среднего. Убедитесь, что каждая таблица цитируется в тексте.

Единицы измерения
Измерения длины, роста, веса и объема следует сообщать в метрических единицах (метр, килограмм или литр) или их десятичных кратных единицах. Температура должна быть в градусах Цельсия. Артериальное давление должно быть в миллиметрах ртутного столба, если журнал специально не требует других единиц.

Сокращения и символы
Используйте только стандартные сокращения; использование нестандартных сокращений может сбить с толку читателей. Избегайте сокращений в названии рукописи. Прописанное сокращение, за которым следует сокращение в скобках, следует использовать при первом упоминании, если только сокращение не является стандартной единицей измерения. Другие типы статей, такие как отчеты о клинических случаях, обзоры и редакционные статьи, вероятно, придется форматировать по-другому.

Галлейные корректуры
Электронные корректуры будут отправлены (вложением по электронной почте) соответствующему автору в виде PDF-файла. Пробная версия считается окончательной версией рукописи. За исключением типографских или мелких технических ошибок, на этапе корректуры в рукопись не вносятся никакие изменения. Авторы будут иметь бесплатный электронный доступ к полному тексту (в формате HTML и PDF) статьи. Авторы могут свободно скачать PDF-файл, из которого они смогут распечатать неограниченное количество копий своих статей.

Репринты
EReprints можно приобрести. Заказ на поставку репринтов может быть отправлен при возврате корректуры после исправлений. Никакая перепечатка не будет предоставляться бесплатно. Форма заказа на перепечатку и прайс-лист будут отправлены вместе с гранками.

Соглашение о передаче авторских прав.
Подача рукописи подразумевает: что описываемая работа не была опубликована ранее (кроме как в форме реферата или в составе опубликованной лекции или диссертации), что она не рассматривается для публикации где-либо еще; что если и когда рукопись будет принята к публикации, авторы соглашаются на автоматическую передачу авторских прав издателю. Все принятые рукописи должны сопровождаться подписанной формой авторских прав, чтобы перейти к заключительным этапам производства.

Быстрый процесс редакционного оформления и рецензирования (Процесс FEE-рецензирования)  Этот журнал участвует в быстром редакционном процессе оформления и рецензирования (Процесс FEE-рецензирования) с дополнительной предоплатой в размере 99 долларов США, помимо обычного сбора за обработку статьи. Fast Editorial Execution and Review Process — это специальная услуга для статьи, позволяющая получить более быстрый ответ на этапе предварительного рецензирования от обрабатывающего редактора, а также рецензию от рецензента. Автор может получить более быстрый ответ: максимум до предварительного рецензирования в течение 3 дней с момента подачи и процесс рецензирования рецензентом максимум в течение 5 дней с последующей доработкой/публикацией в течение 2 дней. Если статья получит уведомление о доработке от ответственного редактора, то потребуется еще 5 дней для внешнего рецензирования предыдущим рецензентом или альтернативным рецензентом.

Принятие рукописей полностью зависит от рассмотрения редакционной группы и независимого рецензирования, обеспечивая соблюдение самых высоких стандартов независимо от пути к регулярной рецензируемой публикации или быстрому процессу редакционного рецензирования. Ответственный редактор и автор статьи несут ответственность за соблюдение научных стандартов. Плата за рассмотрение статьи в размере 99 долларов США не будет возвращена, даже если статья будет отклонена или отозвана для публикации.

Ответственность за оплату процесса рассмотрения рукописи несет соответствующий автор или учреждение/организация. Дополнительная оплата за процесс рецензирования FEE покрывает быструю обработку рецензий и быстрые редакционные решения, а регулярная публикация статьи включает подготовку в различных форматах к онлайн-публикации, обеспечивая включение полнотекстового текста в ряд постоянных архивов, таких как HTML, XML и PDF. и передача в различные индексирующие агентства.